Método de elaboración de bebidas

Directo

Bebida preparada en la copa

*Refrescado: poner hielos en la copa y mezclar los ingredientes, retirarlos hielos.

*Colorear: con licores o jarabes seda una textura especial a las bebidas.

*Edificar: utilizando licores y jarabes de distintas densidad se forman copas de diferentes colores.

Flamear

Es una forma de presentar las bebidas de manera atractivas con una pequeña flama que es sostenida por el alcohol de la misma.

Mezclar

Esta acción se realiza en una copa en un vaso largo para ello se requiere tener un mezclador o cuchara larga (bailarina).se agrega siempre hielo para enfriar, pero no es recomendable dejarlo.

Agitar /batir

Se hace en una coctelera en la que se colocan los ingredientes indicados para el coctel (se agrega siempre hielo) se tapa a presión y se agita fuertemente asta hasta que el contenido tome la temperatura adecuada .se sirve en el vaso o copa adecuada .se tiene cuidado que no quede pedacitos de hielo ya que puede hacer parte del contenido final.

Licuar

~En la licuadora se incluyen los ingredientes requeridos.

~Si se agrega hielo molido buscando una consistencia parecido a la de un helado se le llama frozzen.